Tết dương lịch Co.opmart giảm giá từ 10-25%

Bắt đầu từ 29/12, Hệ thống siêu thị Co.opmart trên cả nước thực hiện giảm giá khuyến mãi mạnh cho hàng nghìn mặt hàng phục vụ nhu cầu mua sắm của người tiêu dùng và các gia đình trong dịp Tết dương lịch sắp tới.

Cụ thể, các mặt hàng thực phẩm tươi sống như cà rốt, dưa leo, khoai tây, cà chua, măng chua, chả cá,.. sẽ giảm trung bình 15%.

Các mặt hàng bánh kẹo, hóa phẩm giảm trung bình 10%, các mặt hàng thời trang dành cho cả người lớn và trẻ em giảm trung bình 25%, giảm giá mạnh nhất là nhóm điện gia dụng, dụng cụ nhà bếp và trang trí nhà cửa giảm mạnh đến một nửa giá, một số mặt hàng mua 2 tặng 1.

Dịp Tết dương lịch, Co.opmart sẽ khuyến mãi mạnh từ 10-25% giá bán các mặt hàng

Cùng với việc giảm giá mạnh các nhóm hàng thiết yếu, các ngày thứ 4 (31/12 & 7,14/01/2015) Co.opmart thực hiện tích 20 tặng 20 điểm thưởng và mời khách hàng thành viên, VIP nhận phiếu chiết khấu thương mại và quà Tết đến hết ngày 17/2/2015.

Các nhãn hàng lớn cũng có chương trình khuyến mãi riêng tại siêu thị: Unilever mua hàng có quà tặng, P&G vừa có chương trình quà tặng vừa rút thăm trúng thưởng các mặt hàng có giá trị như điện thoại di động, phiếu mua hàng và giải cao nhất là tượng một chú dê may mắn đúc bằng vàng 9999.

Ông Võ Hoàng Anh – Giám đốc marketing hệ thống siêu thị Co.opmart cho biết: “Với mong muốn thiết thực chia sẻ, giúp người tiêu dùng mua sắm tiết kiệm trong dịp Tết dương lịch, Co.opmart đã ngay lập tức phối hợp các nhà cung cấp tiến hành giảm giá nhiều mặt hàng ngay sau khi giá xăng điều chỉnh giảm.

Đồng thời, siêu thị cũng phối hợp các nhãn hàng tổ chức thực hiện nhiều hoạt động hấp dẫn như tặng quà, rút thăm trúng thưởng để giúp khách hàng mua sắm vui và tiết kiệm”.

Co.opmart cũng cho biết sẽ chuẩn bị một lượng lớn thức ăn chế biến sẵn như gà quay, sườn kho, khổ qua dồn thịt, canh chua, cơm chiên, gỏi tôm thịt,... để phục vụ nhu cầu ăn nhanh tại chỗ hoặc mua về.

LOTTE Mart tung hàng giỏ quà ngày Tết

Tết Ất Mùi 2015 Lotte Mart mang đến cho khách hàng gần 30 chủng loại giỏ quà Tết đa dạng các sản phẩm để lựa chọn làm quà biếu giá dao động từ 99.000 đồng đến 4 triệu đồng/ giỏ.

Các giỏ quà bao gồm: nhu yếu phẩm bánh kẹo, trà, cà phê. Năm nay LOTTE Mart ra mắt người tiêu dùng 02 giỏ quà gia vị giá từ 175.000 đồng đến 199.000 đồng bao gồm các mặt hàng chủ đạo như: Nước tương Maggi đậm đặc, nước nắm Nam Ngư, hạt nêm Ajingon, dầu ăn Neptune, tương ớt cao cấp Chinsu…

Giỏ quà nhãn hàng riêng của LOTTE Mart cũng được chú trọng như: Bánh LOTTE Pie, kẹo LOTTE Anny time, rượu LOTTE Chum-Churum,  bánh gấu LOTTE Koala, kẹo LOTTE Xylitol giá 299.000 đồng/ giỏ…

Và đặc biệt chỉ có tại LOTTE Mart bộ quà nhãn hàng Double Rich với đầu gội, dầu xả, sữa tắm giá từ 175.000 đồng đến 287.000 đồng/ bộ.

Ngoài mức chiết khấu từ 300.000 đồng đến 3 triệu đồng cho khách hàng mua với số lượng lớn, LOTTE Mart cam kết sản phẩm giỏ quà biếu tết giảm giá 10-15% so với giá bán lẻ sản phẩm toàn hệ thống.

Theo Hoài Lương (giadinhonline.vn)

Thực phẩm nên kiêng cữ khi bị ốm

Những ngày cận tết, thời tiết trở lạnh vào ban đêm làm bạn có khả năng bị cảm lạnh, cảm cúm. Dưới đây là những thực phẩm làm kéo dài các triệu chứng ho, sổ mũi mà bạn nên tránh.

Sản phẩm từ sữa

Mỗi người có phản ứng khác nhau với sữa. Nhiều người có thể có đờm nhiều hơn khi uống sữa, trong khi những người khác thì không bị ảnh hưởng. Nếu nằm trong số những người bị ảnh hưởng bởi sữa, bạn nên hạn chế sản phẩm này, nhất là trong giai đoạn ho và nhiều đờm.

Thực phẩm có đường

Đường làm ức chế hệ miễn dịch, cản trở khả năng chống chọi với bệnh tật của con người. Thực tế, đường có thể làm bệnh của bạn thêm nặng bằng cách khiến cơ thể nhiễm trùng. Do đó, bạn nên tránh thực phẩm có đường cho đến khi khỏi bệnh.

Đồ béo

Người bị cảm cần tránh thức ăn nhiều chất béo, như thức ăn nhanh, thực phẩm chiên… Chất béo khó tiêu hơn so với các nhóm thực phẩm khác, có thể gây đau bụng, khiến tình trạng viêm nhiễm nặng hơn.

Rượu

Rượu chứa nhiều carbohydrate, ảnh hưởng đến cơ thể tương tự đường, vì vi khuẩn phát triển mạnh trong đường và carbohydrates. Ngoài ra, rượu còn làm giảm chức năng gan, ảnh hưởng khả năng phục hồi của cơ thể.

Nước ngọt, cà phê, nước ép trái cây chứa đường

Tất cả những loại đồ uống này chứa lượng đường rất cao nếu bạn mua đồ đóng chai. Có thể bổ sung vitamin cho cơ thể bằng nước ép trái cây với điều kiện tự làm ở nhà, nhưng hãy tránh xa nước ngọt và cà phê. Nước ngọt chứa lượng siro bắp cao, cản trở sự hoạt động của hệ miễn dịch, trong khi cà phê chứa nhiều sữa, calorie và đường, tất cả đều làm giảm sự phục hồi của cơ thể.

Thực phẩm có tính axít

Tránh ăn các thực phẩm có tính axít trong khi cơ thể bạn đang trong thời kỳ cố gắng phục hồi. Tính axít cũng dễ dẫn đến tình trạng viêm nhiễm, vì vậy người bệnh nên tránh thực phẩm như thịt, trứng, sữa.

Theo L. Thoa (PLO)

Sai lầm 'chết người' khi chế biến trứng gà cần loại bỏ ngay

Trứng gà là món ăn ngon, được nhiều gia đình ưa chuộng nhưng bạn có biết đôi khi mình chế biến không đúng cách sẽ không tốt cho sức khỏe.

Thói quen ngâm trứng gà luộc vào nước lã cách làm không đảm bảo vệ sinh.

Trứng gà và mì chính

Khi được chế biến với nhiệt độ cao, hàm lượng phong phú NaCl (natri clorua) và NH3 (amoniac) có trong trứng gà sẽ tạo nên vị tươi ngon đặc trưng, rất hấp dẫn của loại thực phẩm này. Nếu cho thêm mì chính sẽ làm ảnh hưởng không tốt đến hương vị và độ dinh dưỡng của trứng gà.

Trứng gà và nước lã

Từ trước đến nay, chúng ta thường có thói quen ngâm trứng gà luộc vào nước lã để dễ bóc vỏ nhưng các chuyên gia y tế khẳng định đây là cách làm không đảm bảo vệ sinh. Trứng gà tươi vốn có một lớp màng bảo vệ ở bên ngoài để ngăn chặn sự xâm nhập của các vi sinh vật. Khi luộc chín, trên vỏ trứng gà không còn lớp màng này.

Bên cạnh đó, khi ngâm trứng trong nước, "túi khí" bên trong quả trứng có tác dụng cản trở khí lạ từ môi trường bên ngoài cũng bị phá vỡ do nhiệt độ hạ xuống đột ngột. Lúc đó, nước và các vi sinh vật dễ dàng xâm nhập vào bên trong trứng, khiến trứng biến chất và nhanh hỏng.

Trứng gà chín quá kĩ

Trứng gà bị luộc quá lâu thì trên bề mặt của lòng đỏ sẽ xuất hiện một lớp màu xanh xám do chất sắt có trong trứng gà tạo ra khiến cơ thể rất khó hấp thụ. Trứng gà luộc chín kĩ cũng không giữ được vị tươi ngon như khi nấu vừa độ, gây ảnh hưởng đến cảm giác ngon miệng của người thưởng thức.

Trứng gà và đậu tương

Một số người có thói quen ăn trứng gà và uống sữa đậu nành trong bữa sáng, tuy nhiên điều này là không nên vì abumin có tính nhờn dính trong trứng gà rất dễ kết hợp với men phân giải protein đậu tương (nguyên liệu để làm sữa đậu nành) khiến cơ thể không hấp thu được giá trị dinh dưỡng.

Theo Khoevadep.com.vn

Những loại thực phẩm có giá đắt dành cho nhà giàu Việt

Dịp cuối năm, lễ, Tết, những mặt hàng có giá từ vài triệu tới hàng chục triệu đồng được xếp vào nhóm cao lương, mỹ vị ở Việt Nam lại trở thành hàng "nóng", được người giàu săn tìm.

Rùa vàng: 50 triệu đồng/con

Rùa vàng là loại cực quý hiếm, có tuổi thọ cao. Nhiều người cho rằng rùa vàng sống lâu năm nên hấp thụ nhiều linh khí của đất trời, thịt chúng rất bổ dưỡng, nhất là với những người ốm yếu muốn tăng cường sinh lực. Đặc biệt, huyết rùa được cho là thần dược, có thể chữa khỏi nhiều bệnh về tim mạch. Bởi vậy, giá một con rùa vàng lên đến 50 triệu đồng dù đây là loài quý hiếm, cần bảo vệ. Loại cao được chế biến từ rùa vàng cũng không hề rẻ, khoảng 20 triệu đồng một lạng. Ảnh: Hà Phương.

Gà Đông Tảo: 1 triệu đồng/kg

Gà Đông Tảo là giống gà đặc hữu, quý hiếm của Việt Nam. Đặc điểm nổi bật của loại gà này là cặp chân xù xì, rất to, khi trưởng thành có thể nặng trên 6 kg (gà trống) và trên 3,5 kg (gà mái), được nuôi từ lâu đời ở xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu  (Hưng Yên). Giá bán thông thường của loại gà đặc sản đất Hưng Yên này là 400.000 - 500.000 đồng/kg. Tuy nhiên, tới dịp cận Tết, giá có thể lên tới 1 - 1,5 triệu đồng/kg. Theo Vietnamnet, con gà trong hình của chủ trại gà Hân Minh, vừa đạt danh hiệu gà đẹp nhất làng Đông Tảo, được đấu giá ở mức 5 triệu đồng/kg nhưng chủ nhân không bán.

Gà Đông Tảo không giống bất cứ giống gà nào trong cả nước cả về hình dáng, đặc biệt đôi chân to rất “khủng” của gà trống mà thực khách hay gọi là “chân rồng”. Tuy nhiên, để sở hữu những con gà to, dáng đẹp, khách có khi phải bỏ ra cả cây vàng SJC mới mua được. Ảnh: Người Lao Động.

Cua Huỳnh đế: 5 triệu đồng/kgCua Huỳnh đế được cho là chỉ sống ở những vùng biển có đáy cát vàng, độ sâu từ 200 đến 400 m như tại Alaska (Mỹ), Nga, Nhật Bản, Hàn Quốc... Đây là loại cua hiếm bởi, để đánh bắt nó, những người thợ săn phải ra khơi vào những ngày bão biển. Ảnh: Dasavina

Từ năm 2012, một siêu thị ở Hà Nội bày bán loại cua khổng lồ nặng gần 2 kg/con, với giá khoảng 5 triệu đồng, mức giá này đắt gấp 10 lần so với cua bể loại 1 ở Việt Nam. Với giá trị dinh dưỡng cao, cua Huỳnh đế luôn được các đại gia ưu ái trong những bàn tiệc tiếp khách. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của một số chủ nhà hàng, cần phân biệt giữa cua Huỳnh đế nhập ngoại và Huỳnh đế Việt Nam, bởi loại cua Việt Nam cũng có cùng tên gọi nhưng kích thước nhỏ hơn và giá bán cũng rẻ hơn so với hàng nhập ngoại. Ảnh: Dasavina

Tôm hùm: 3,5 - 4 triệu đồng/kgMỗi kg tôm hùm tươi tại các thành phố lớn có mức giá rất cao, từ 3,5 đến  4,5 triệu đồng/kg. Nếu cua Huỳnh Đế được mệnh danh là “vua cua” thì tôm hùm cũng được tôn vinh là vua của các loại tôm, bởi giá trị dinh dưỡng cao và khả năng chế biến thành rất nhiều món ngon. Ảnh: ranbienquang3

Cá Anh Vũ: 2,9 triệu đồng/kg

Từng được phong “Văn Lang đệ nhất ngư” và nằm trong top những sản vật bắt được phải tiến cống, cá Anh Vũ có mức giá khá cao. Mỗi con cá Anh Vũ từ 2 kg trở xuống có giá 1,4 triệu/kg, từ 5 kg/con trở lên có giá 1,6 triệu/kg. Cá Anh Vũ chỉ sống ở nơi nước xiết, nên thịt rất săn chắc lại có tính ôn, có thể chữa các bệnh nóng nhiệt, táo bón và bồi bổ thận, hoàn.

Cũng vì sống ở vùng nước xiết, nên cá có cái miệng cực khoẻ để bám vào vách đá, hàng giờ cạo rêu đá ra ăn nên miệng bành ra như mõm lợn. Nếu như gà Đông Tảo hay gà chín cựa giá trị nằm ở bàn chân, thì cái miệng rộng, trông như “mõm lợn” của cá Anh Vũ là bộ phận được giới sành ăn đánh giá cao. Theo những ngư dân lão luyện, cái “mõm lợn” ấy chính là bộ phận ngon nhất và đắt nhất của cá anh vũ. Ảnh: Đại Lộ.

Tổ yến: Khoảng 50 triệu đồng/kg

Được xem là "trứng cá muối" của phương Đông, tổ yến chất lượng hiện có giá gần 1.000 USD - 1.500 USD/kg bán buôn và 2.500 USD (khoảng 50 triệu đồng)/kg đối với khách lẻ. Tuy đắt nhưng tổ yến luôn là món ăn được ưa chuộng bậc nhất, bởi đây là loại thực phẩm cực bổ dưỡng cho sức khỏe. Ảnh: yensaokienlong

Vi cá mập: Gần 20 triệu đồng/kg

Súp vi cá mập cũng là món ăn cực đắt mà nhiều người Việt bỏ tiền ra để thưởng thức. Giá mỗi thố nhỏ dành cho một người ăn ở nhà hàng thường khoảng 1.320.000 đồng. Còn giá cho 1kg vây cá mập chưa chế biến dao động từ 10 - 20 triệu đồng. Tuy nhiên, qua tìm hiểu, thực tế, vi cá mập (vây cá mập) không thật sự là món ăn bổ dưỡng như nhiều người tưởng. Thậm chí, trong vây cá mập chứa hàm lượng thủy ngân cao, nếu ăn quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe. Ảnh: K.H.

Theo Diệp Sa (ZIng)

Những mẫu ô tô giá rẻ dưới 200 triệu khiến dân Việt phát sốt

Một loạt mẫu ôtô giá rẻ ra mắt tại Ấn Độ và Đông Nam Á đã gây ấn tượng mạnh, khiến người tiêu dùng Việt Nam có nhu cầu mua xe ô tô giá rẻ dưới 200 triệu... phát cuồng.

Datsun GO

Chiếc xe phục vụ nhu cầu mua xe ô tô giá rẻ với giá 200 triệu này đến từ Nhật Bản có thiết kế nội và ngoại thất khoẻ khoắn, bắt mắt. Thương hiệu Datsun của tập đoàn ô tô Nissan Nhật Bản đã chính thức ra mắt mẫu xe nhỏ giá rẻ Datsun GO tại Indonesia vào ngày 17/9 năm nay với giá tương đương mức dưới 200 triệu đồng.

Datsun GO được Nissan thiết kế để đáp ứng nhu cầu mua xe ô tô giá rẻ đang tăng cao. Ảnh minh họa

Tại Indonesia, Datsun GO sẽ chính thức được bán rộng rãi tới tay người tiêu dùng với cả phiên bản sedan và hatchback. Dự kiến cả hai phiên bản này đều sử dụng hệ dẫn động cầu trước, động cơ 1,2 lít tương tự như trên Nissan Micra, công suất cực đại 72 mã lực, đi kèm hộp số tay 5 cấp. Xe có trang bị khá đơn giản, bản cao cấp có kính chỉnh điện, khe cắm thiết bị phát wifi…

Hyundai i20

Được thiết kế tại trung tâm thiết kế của Hyundai tại châu Âu, i20 mới sử dụng ngôn ngữ "Điêu khắc dòng chảy 2.0" tương tự như Genesis và Sonata mới, giúp xe góc cạnh và chắc chắn hơn, khác hẳn vẻ tròn trịa của phiên bản trước.

Người tiêu dùng có thể mua ô tô giá rẻ Hyundai i20 với giá chỉ khoảng 200 triệu. Ảnh minh họa

Tại Ấn Độ, i20 mới vẫn sử dụng loại động cơ của phiên bản hiện tại, gồm 4 phiên bản động cơ xăng 1,2 lít VTVT Kappa công suất 83 mã lực và mô men xoắn 117 Nm, số sàn 5 cấp, giá bán tương đương 8.000 – 10.500 USD. 4 phiên bản còn lại sử dụng máy dầu 1,4 lít CRDi, công suất 90 mã lực và mô men xoắn 224 Nm, số sàn 6 cấp.

Một trong những thông tin hấp dẫn tại Ấn Độ là giá bán của mẫu xe này chỉ từ 4,9-7,67 lakh, tương đương 8.000 – 12.500 USD (tương đương từ 160 triệu đồng đến 250 triệu đồng), một con số trong mơ với nhiều người dân Việt Nam

Honda Mobilio

Honda đã giới thiệu mẫu xe nhỏ Mobilio, giá rẻ tại thị trường Ấn Độ. Đây là mẫu xe MPV 7 chỗ ngồi, dung tích xi lanh 1.5L. Xe có đầy đủ nội thất hiện đại và trang bị an toàn nhưng giá chỉ từ 10.800 USD, khoảng 230 triệu VNĐ.

Mua xe ô tô giá rẻ Honda Mobilio là lựa chọn phù hợp với người thu nhập trung bình. Ảnh minh họa

Thực tế, trước đó, rất nhiều hãng xe đã chào bán nhiều mẫu ô tô rẻ bất ngờ tại Ấn Độ. Dù ở Ấn Độ xa xôi, nhưng những mẫu xe giá rẻ đã khiến người tiêu dùng Việt Nam thèm khát. So sánh ở Việt Nam hiện nay, không có chiếc ô tô nào giá rẻ như vậy, trừ một vài mẫu xe Trung Quốc không ai dám mua dùng cho gia đình.

Etios Liva hatchback và Etios sedan

Toyota cho ra mắt Etios Liva hatchback phục vu nhu cầu mua xe ô tô giá rẻ. Ảnh minh họa

Toyota vừa chính thức giới thiệu phiên bản cải tiến của mẫu Etios Liva hatchback và Etios sedan tại Ấn Độ với giá bán từ 7.750 USD và 9.350 USD tương ứng (tầm khoảng 200 triệu đồng) với diện mạo bên ngoài gây chú ý nhờ lưới tản nhiệt nâng cấp.

Trong khi đó, nội thất mang nhiều nét mới, điển hình là túi khí bên tiêu chuẩn trên tất cả các phiên bản dành cho cả người lái và hành khách. Bản tầm trung có ghế lái điều chỉnh độ cao, màn hình LCD mới với đồng hồ kỹ thuật số, 2 loa mới và cảnh báo đối với dây an toàn của người lái, cửa và đèn pha.

Bản đầu bảng trang bị gương điều chỉnh điện, cảm biến đỗ xe, hệ thống âm thanh 2-DIN với kết nối Bluetooth, AUX, hộp lạnh và la-zăng hợp kim mới. Ngoài ra, Etios sedan có thêm màu ngoại thất ngọc trai và lưới tản nhiệt chrome toàn bộ.

Người tiêu dùng cũng có thể xem xét chọn mua ô tô giá rẻ Etios sedan. Ảnh minh họa

Tùy chọn động cơ vẫn giữ nguyên trên Eitos sedan và bao gồm động cơ xăng 1.5L công suất 90 mã lực, còn Etios Liva sử dụng động cơ xăng 1.2L công suất 84 mã lực.

Khách hàng có thể lựa chọn động cơ diesel 1.4L công suất 68 mã lực trên cả 2 phiên bản. Theo chứng nhận của Hiệp hội Nghiên cứu xe Ấn Độ (ARAI), động cơ diesel chỉ tiêu thụ 4,2 lít/100km, còn mức tiêu thụ trên bản xăng lần lượt là 5,9 lít/100km (Eitos sedan) và 5,6 lít/100km (Etios Liva).

Theo Minh Thùy (Vietq)

Những người tuyệt đối không được ăn dưa hấu

Dưa hấu là một loại quả được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Nhưng có một số người nếu ăn dưa hấu sẽ gây những tác hại khôn lường cho sức khỏe.

Bệnh nhân dạ dày

Dưa hấu có tác dụnglợi tiểu, nếu ăn nhiều dưa hấu có thể làm cho toàn bộ phần nước cần thiết để phục hồi chỗ viêm loét bị đào thải ra ngoài, tình trạng bệnh thêm kéo dài.

 

Người bị huyết áp thấp không nên ăn dưa hấu vì dưa hấu có thể làm giảm huyết áp. Hình minh họa

Người huyết áp thấp

Ăn nhiều dưa hấu cũng có thể làm giảm huyết áp. Trong nhiều trường hợp, giảm huyết áp quá mức có thể gây thiệt hại cho các động mạch trong cơ thể.

Bệnh nhân tiểu đường

Dưa hấu chứa hơn 5% đường các loại, chủ yếulà đường glucoza, đường mía, và đường fructoza. Do đó khi ăn dưa hấu xong lượng đường trong máu tăng cao.

Người bình thường cơ thể sẽ tiết ra insulin giúp duy trì ổn định nồng độ đường trong máu và trong nước tiểu. Những người mắc bệnh tiểu đường lại hoàn toàn ngược lại, khi ăn nhiều dưa hấu trong một thời gian ngắn không những làm cho lượng đường trong máu tăng cao, mà còn làm rối loạn quá trình chuyển hóa chất trong cơ thể (đặc biệt những người mắc bệnh tiểu đường nặng) gây ngộ độc, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.

Sinh tố dưa hấu là món ăn hấp dẫn, nhưng những người mắc bệnh tiểu đường tuyệt đối không nên ăn. Hình minh họa

Những người mắc bệnh tiểu đường yêu cầu hằng ngày phải có chế độ ăn uống hợp lý, khống chế nghiêm ngặt lượng cacbonhydrat vào cơ thể. Do đó, trong 1 ngày nếu đã ăn nhiều dưa hấu thì cần giảm ăn các thực phẩm chứa nhiều cacbonhydrat như cơm, các loại mỳ…tương ứng để tránh tình trạng bệnh ngày càng trầm trọng.

Người đang bị loét miệng

Theo quan niệm của Đông y, nguyên nhân gây bệnh viêm loét miệng là do âm suy nội nhiệt, suy hỏa thượng. Lúc này, nếu ăn quá nhiều dưa hấu sẽ làm lượng nước trong cơ thể bị bài tiết ra ngoài nhanh chóng, gây thiếu nước ở khoang miệng, làm cho miệng khô, nóng trong, khó điều trị bệnh tận gốc.

Người có chức năng thận không tốt

Thận yếu khiến cho chức năng bài tiết nước trong cơ thể kém, dễ xảy ra hiện tượng sưng phù chi dưới hoặc toàn thân.

Những người này nếu ăn nhiều dưa hấu sẽ làm cho lượng nước nạp vào cơ thể lớn, lại không kịp thời bài tiết ra ngoài, nước bị tích tụ trong cơ thể, làm dung lượng máu tăng, chứng phù thũng sẽ vì thế trở nên nghiêm trọng hơn, thậm chí có thể gây suy tim cấp tính.

Theo Phunutoday (Khỏe&Đẹp)

9 mẫu thiệp Giáng sinh đẹp và ý nghĩa

Bạn vẫn loay hoay chưa biết gửi lời chúc gì đến người thân, bạn bè mùa Giáng sinh (Noel)? Hãy để BaoveNTD.com giúp bạn, bạn chỉ cần tải về một trong các mẫu thiệp sau và đính kèm vào email gửi đi thì đó đã là lời chúc ý nghĩa gửi đến những người thân yêu.

Dưới đây là một số mẫu thiệp Giáng sinh đẹp và ý nghĩa để bạn chọn lựa:

Cát Trí

Gây bất ngờ, giá xăng giảm kỷ lục 2.050 đồng/lít

Gây bất ngờ, giá xăng giảm kỷ lục 2.050 đồng/lít

Từ 15 giờ ngày 22/12, giá các mặt hàng xăng dầu bán lẻ trong nước cùng giảm ở mức kỷ lục, trong đó xăng RON 92 giảm 2.050 đồng lít, đưa giá xăng được niêm yết xuống chỉ còn 17.880 đồng/lít.

Giá xăng giảm kỷ lục 2.050 đồng/lít

Với đà giảm nhanh của giá dầu thô thế giới, các doanh nghiệp đầu mối xăng dầu cho biết kể từ 15 giờ ngày hôm nay 22/12, giá các mặt hàng xăng, dầu tiếp tục điều chỉnh giảm mạnh.

Tuy nhiên, mức giảm lần này đã khiến giới truyền thông và người dân cả nước hoàn toàn bất ngờ. Cụ thể, xăng RON 92 giảm 2.050 đồng/lít, dầu diesel giảm 1.420 đồng/lít, dầu hỏa giảm 1.570 đồng/lít.

Sau khi giảm giá với mức như trên, giá xăng dầu bán lẻ ra thị trường cho người tiêu dùng lần lượt niêm yết như sau: xăng RON 92 giá 17.880 đồng/lít, dầu diesel giá 16.990 đồng/lít, dầu hỏa giá 17.400 đồng/lít.

Đây là mức giảm mạnh nhất từ trước đến nay, một kỷ lục mới được thiết lập. Được biết, từ  đầu năm đến nay, sau 12 lần giảm giá liên tiếp, tổng mức giảm giá mặt hàng xăng RON 92 đã là 7.760 đồng/lít. Đây thực sự là tin vui cho người dân Việt Nam.

Dù vậy, trước đợt giảm này, người dân đều bức xúc mỗi khi xăng giảm giá vì mức giảm nhỏ giọt, quá ít và không tương xứng với mức giảm giá dầu của thị trường thế giới.

Thúy Hồng (Baoventd)

Nguồn:
Gây bất ngờ giá xăng giảm kỷ lục 
Gay bat ngo gia xang giam ky luc

Bảo quản và chế biến cơm nguội đúng cách

Thời tiết giao mùa, nồm ẩm kéo dài khiến nhiều người chán ăn. Ngoài các loại thức ăn mặn thì cơm cũng thường được để lại dùng cho bữa sau nhằm tiết kiệm. Tuy nhiên không phải ai cũng biết bảo quản và chế biến cơm nguội đúng cách.

Theo các chuyên gia, quá trình biến chất của thực phẩm hay cơm nguội diễn ra rất nhanh. Nếu sử dụng cơm nguội đã biến chất sẽ bị rối loạn tiêu hóa. Do đó bảo quản và chế biến lại cơm nguội là điều rất quan trọng.

Bà Nguyễn Thị Lâm – Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết trên VTC news: “Dù cơm thiu đã đem đun nóng lại hoặc rang thì những độc tố vẫn còn trong cơm thì vẫn có thể gây ra ngộ độc thực phẩm”. Trong thời tiết giao mùa, sức đề kháng của cơ thể thấp, thì càng dễ có nguy cơ bị ngộ độc.

Từ 6 tiếng trở lên, vi khuẩn trong hạt cơm sẽ sản sinh ra một loại độc tố đường ruột. Nếu ăn cơm nguội thừa có chưa vi khuẩn này sẽ bị các triệu chứng ngộ độc như đau đầu, buồn nôn, đi ngoài…

Các bà nội trợ cần chú ý những chi tiết nhỏ nhất trong bảo quản và chế biến lại cơm nguội. Nên để cơm trong hộp nhựa, sau đó đậy kín nắp và để vào trong tủ lạnh để tránh mùi trong tủ và vi khuẩn bên ngoài cũng không xâm nhập được. Tuy nhiên cách tốt nhất là ăn đến đâu nấu đến đấy.

Cách hấp cơm nguội dẻo thơm như cơm nóng

Hấp cơm nguội bằng nồi cơm điện

- Cho ít nước vào nồi cơm điện, cơm nguôi cho vào tô rồi bỏ vào nòi

- Bật nút nấu và chỉ vài phút là cơm nóng mà còn như mới nấu.

Hấp cơm nguội bằng lò vi sóng

- Cho cơm nguội vào bát

- Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín bát cơm lại hoặc úp một cái đĩa lên trên bát đựng cơm

- Cho vào lò vi sóng quay, cơm rất ngon và không bị khô.

Hấp cùng cơm mới

- Đợi sau khi nồi cơm mới cạn, dùng muôi khoét một chút cơm mới vừa bằng chỗ, cứ thể để nhỏ lửa.

- Nếu dùng nồi cơm điện thì bật lại nút nấu. Khi nào hơi bốc lên là có cơm nguội vừa ngon vừa nóng.

Cầu kỳ hơn khi chế biến cơm nguội, bạn có thể chế biến cơm nguội thành món cơm rang dưa bò.

Ths. BS. Trần Quốc Hùng, Giảng viên trường Cao đẳng Y tế HN khuyến cáo: “Thức ăn thừa không nên để qua đêm. Do thời gian để đồ ăn thừa càng lâu, vi khuẩn càng dễ lên men, tác động vào đồ ăn. Nhiều người cho rằng để thức ăn vào tủ lạnh là an toàn, đảm bảo vệ sinh nhất tuy nhiên trong nhiệt độ từ 4-6 độ thì mầm bệnh vẫn phát triển. Tốt nhất là bỏ đồ ăn thừa hoặc sử dụng lại khi chưa quá 5 tiếng. Nếu ăn thấy khó chịu nên đến bệnh viện kiểm tra, không nên tự xử lý".

Theo NĐT

Nguyên liệu biến đổi gen nguy hiểm trong sữa bột trẻ em

Ba công ty sữa bột trẻ em hàng đầu được phát hiện sử dụng nguyên liệu từ sinh vật biến đổi gen (GMOs) trong sản phẩm của họ. GMOs có thể gây ra các bệnh tự kỉ, rối loạn tăng động giảm chú ý và chân tay kém phát triển.

Sinh vật biến đổi gen (GMOs) ngày càng được chứng minh có hại nhiều hơn lợi. GMOs có thể gây ra các bệnh tự kỉ, rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD) và chân tay kém phát triển. Bởi vậy mà các bậc cha mẹ luôn muốn tránh cho trẻ em sử dụng thực phẩm làm từ GMOs.

Theo hai tổ chức Earth We Are One và Natural Society, GMOs nên bị hạn chế hoặc cấm hoàn toàn trong các sản phẩm cho trẻ em. Thật không may, ba công ty sữa bột trẻ em hàng đầu lại kết hợp các thực vật biến đổi gen là ngô, củ cải đường và đậu nành trong sản phẩm của họ.

Similac

Sản phẩm Similac được sản xuất bởi Abbott Laboratories, một trong mười công ty dược liệu hàng đầu thế giới. Similac được làm từ rất nhiều GMOs ngô và đậu nành. Việc sản xuất quy mô lớn trên toàn thế giới khiến hãng này không thể có đủ nguồn nguyên liệu không biến đổi gen đáp ứng nhu cầu toàn cầu.

Enfamil

Sản phẩm được phát triển bởi công ty Mead Johnson Nutrition và được công nhận làthương hiệu số một dành cho trẻ sơ sinh Tuy nhiên, chỉ cần quan sát danh sách các thành phần của một sản phẩm Enfamil cơ bản cũng khiến các bậc cha mẹ phải quan tâm.

Nguyên liệu từ thành phần biến đổi gen nên bị hạn chế hoặc cấm trong sữa bột cho trẻ. Ảnh: Inquisitr

Thành phần phổ biến nhất trong sữa bột trẻ em Enfamil là siro ngô. Hầu hết siro ngô được sản xuất từ ngô biến đổi gen. Hầu hết các nhãn hiệu của hãng này đều có nguyên liệu từ GMOs như: Enfamil with Iron, Enfamil with Low Iron, Enfamil Lacto Free, Enfamil 22, Enfamil Next Step, Enfamil Nutramigen, and Enfamil Pro-Soybee.

Gerber

Trước đây, sản phẩm Gerber (thuộc tập đoàn  Nestlé International) là hoàn toàn hữu cơ và không chức thành phần GMOs. Hiện nay các sản phẩm Gerber có thành phần GMOs từ đậu nành và ngô, được bán chủ yếu ở thị trường Mỹ.

Các loại cây biến đổi gen hiện nay chủ yếu là đậu tương (đậu nành), ngô và bông vải. Ngoài sự đảm bảo được lương thực cho lượng dân số khổng lồ không ngừng gia tăng, thì cây trồng biến đổi gen còn góp phần giảm ô nhiễm đất đai và mạch nước ngầm, làm sạch đất ô nhiễm kim loại và giảm thiểu chi phí lao động.

Tuy nhiên, GMOs có thể có tác động tiêu cực đến cơ thể con người, có thể gây mất cân bằng sinh thái. Không ít ý kiến cho rằng, việc cấy ghép gen lạ vào thực phẩm sẽ có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người như gây dị ứng, làm giảm sức đề kháng, thậm chí gây ung thư.

Một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra thực phẩm biến đổi gen tiềm tàng những nguy cơ nghiêm trọng với sức khỏe về mặt độc tố, dị ứng và chức năng miễn dịch, sức khỏe sinh sản và sức khỏe chuyển hóa, sinh lý và gen.

Theo Thái Hà (Vietq)

10 đặc sản hải sản vào kỷ lục Việt Nam gồm những gì?

Bào ngư Bạch Long Vỹ là 1 trong 10 đặc sản hải sản Việt Nam.

Trung tâm sách Kỷ lục Việt Nam chính thức công bố 10 đặc sản hải sản Việt Nam trong hành trình tìm kiếm, quảng bá đặc sản và ẩm thực Việt Nam lần thứ

1, Bao gồm:

Sá sùng (Quảng Ninh), Bào ngư Bạch Long Vỹ (Hải Phòng), Mực nháy Cửa Lò (Nghệ An), Cá ngừ đại dương (Phú Yên), Sò huyết đầm Ô Loan (Phú Yên), Tôm hùm Bình Ba (Khánh Hòa), Mực một nắng Phan Thiết (Bình Thuận), Ốc vú nàng Côn Đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu), Còi Biên mai Phú Quốc (Kiên Giang), Tôm tít (Cà Mau).

Đây là hoạt động nhằm mục đích quảng bá những đặc sản biển Việt Nam, giúp du khách chọn lựa một món ăn tươi ngon trong chuyến du lịch của mình,

Bào ngư thuộc hàng sơn hào hải vị.

Bào ngư Bạch Long Vỹ hiện có hai loại là: bào ngư đá và bào ngư lỗ.

Bào ngư đá chuyên sinh sống, bám vào các vỉa đá ngầm, còn bào ngư lỗ chuyên sống trong các lỗ dưới đáy biển.

Bào ngư là loại ốc có vỏ cứng như vỏ sò, nhưng dẹt hơn ở mép vỏ có 7-13 lỗ nhỏ để không khí ra vào.

Thông thường có 9 lỗ nên thường còn được gọi là “cửu khổng”.

Vỏ bào ngư phía ngoài có nhiều vân tím, nâu, xanh xen kẽ nhau, phụ thuộc vào từng loài thích nghi với môi trường sống riêng có; mặt trong có lớp xà cừ óng ánh. Vỏ rất cứng làm chủ yếu từ can xi cacbonnat gồm nhiều lớp xếp chồng lên nhau.

Bào ngư được nuôi thành công tại đảo Bạch Long Vỹ

Theo y lý, bào ngư thuộc hàng “bát trân”, thuộc hàng “sơn hào hải vị”, giàu dược tính, có khả năng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, tăng cường sinh lực cho nam giới, giúp sáng mắt, trị ho, khó tiêu. Cả vỏ và ruột bào ngư đều được dùng làm thuốc để chữa bệnh và bồi bổ.

Những món ăn hấp dẫn từ bào ngư như: bào ngư chấm mù tạt –xì dầu; bào ngư nấu cháo toàn tính (thả cả vỏ vào cháo). Ngoài ra, dược tính của bào ngư sẽ công hiệu hơn khi kết hợp với các vị thuốc bắc trong món canh “bào ngư, hải sâm đen, tần thuốc bắc” – một món chuyên dùng cho người già yếu phục hồi sức khỏe./.

TheoVăn Cường/baohaiphong.com.vn

Cảnh báo các loại xoong nồi gây độc hại

Các loại xoong nồi chúng ta sử dụng hàng ngày cũng ẩn chứa rất nhiều mối nguy hại nếu người tiêu dùng sử dụng không đúng cách...

Nồi nhôm được cách Nồi nhôm gây nhiễm độc và khoa học khẳng định là không nên dùng để nấu thực phẩm mặn có nhiều muối, nước mắm, giấm... vì khi nấu sẽ sinh ra muối nhôm gây độc cho cơ thể người.

Phân tử nhôm là loại phân tử có hoạt tính cao, đặc biệt là sau khi kim loại nhôm chịu nhiệt, gặp phải thức ăn có chất chua và tính kiềm, lại càng dễ xảy ra phản ứng hóa học mà hình thành chất hỗn hợp nhôm. Nhất là loại nồi nhôm sản xuất từ nguồn nhôm phế liệu, xử lý không hết tạp chất nếu nhiễm nhôm vào thức ăn sẽ gây hại cho cơ thể.

Sử dụng nồi nhôm kém chất lượng có thể gây nhiễm độc. Ảnh minh họa

Theo tiêu chuẩn quy định của Bộ Y tế, hàm lượng chì có trong sản phẩm nhôm tái chế là 7mg/kg, nếu hàm lượng chì vượt quá sẽ là nguyên nhân làm loãng máu, da xanh, hủy hoại hồng cầu. Ở mức độ nhiều hơn chúng sẽ tích tụ trong gan, thận gây ung thư, giảm chức năng gan và nặng nữa thì gây ngộ độc cấp tính...

Nguyên tố nhôm có thể ức chế tiêu hóa đối với việc hấp thu chất phốt pho, đảo lộn sự chuyển hóa chất phốt pho trong cơ thể, phá hoại hoạt tính của dung môi albumin của dạ dày, dẫn đến rối loạn chức năng tiêu hóa, ảnh hưởng đến sức khỏe, làm cho người chóng già, sinh ra đứa trẻ kém thông minh, người cao tuổi bị lẫn.

Nồi inox kém chất lượng có thể gây ung thư

Cũng giống như nhôm, inox cũng có đến cả trăm loại, nhưng thường được chia thành 2 nhóm inox hít và không hít với nam châm. Inox không hít sử dụng thích hợp cho việc nấu thức ăn, inox hít thích hợp cho sản phẩm dao, muỗng nĩa do có độ cứng và bén. Chủ yếu inox được nhập theo dạng thỏi hoặc tấm về để gia công qua công đoạn biến dạng dẻo, dập ép thành sản phẩm và đánh bóng. Ngoài ra, còn có một số cơ sở sản xuất inox bằng cách thu mua phế liệu về nấu ra thành dạng thỏi, qua công đoạn cán, dập ép cho ra sản phẩm. Khử chưa triệt để tạp chất, cho ra thành phần không đúng mác quy định làm cho sản phẩm dễ bị gỉ sét.

Nồi inox kém chất lượng có thể gây ung thư. Ảnh minh họa

Inox có thành phần chính là sắt, crom, niken. Một số cơ sở sản xuất không sử dụng kim loại đúng tiêu chuẩn, đúng mác nhằm hạ giá thành, đạt lợi nhuận cao. Các đồ gia dụng làm bằng inox kém chất lượng cũng nhanh bị xỉn màu, xám ố hoặc thậm chí bị nổ bề mặt. Tuy nhiên, có hay không nguy cơ thôi nhiễm kim loại nặng thì chưa thể khẳng định rõ ràng, còn cần những nghiên cứu chính xác.

Theo TS. Nguyễn Ngọc Phong (Viện Khoa học Vật liệu), đối với các vật liệu mạ inox, để tạo giá thành rẻ hơn nữa, nhà sản xuất có thể sử dụng các chất mạ kém chất lượng, pha tạp nhiều chất hoặc không mạ lớp đồng. Các chất mạ là kim loại nặng, nếu lẫn vào thức ăn, lâu ngày, có thể tạo nên sự tích tụ kim loại nặng trong cơ thể, gây hại cho sức khoẻ, thậm chí dẫn đến các bệnh nguy hiểm như gan, ung thư...

Nồi tráng men với hoa văn có thể gây nhiễm độc

Việc sử dụng đồ đựng tráng men, nồi tráng men sản xuất không đúng quy cách, với lớp hoa văn ở trên lớp men, sẽ làm thôi antimoan, thạch tín và chì vào thực phẩm. Những đồ dùng này càng nguy hiểm nếu được dùng để đựng đồ ăn nóng, chua và nước hoa quả, vì nhiệt độ và axit sẽ làm các chất độc trong hoa văn được giải phóng nhanh hơn.

Nồi tráng men với hoa văn có thể gây nhiễm độc. Ảnh minh họa

Tiến sĩ Trần Đáng, cho biết chất chì sẽ ngấm vào cơ thể một cách từ từ. Nếu kéo dài, người tiêu dùng có thể bị nhiễm chì mạn tính, với các biểu hiện: mệt mỏi, suy nhược, ngủ ít, nhức đầu, đau cơ xương, đau bụng, màu da tái, sát chân răng có đường xám do đọng sunfua chì. Antimoan, thạch tín cũng có tác hại nghiêm trọng đến sức khỏe.

Xoong, chảo chống dính chứa chất Teflon độc hại

Hiện nay, trên thị trường các loại xoong, chảo, nồi hầu hết đều được tráng thêm lớp chống dính. Tuy nhiên, tùy theo hợp chất không dính mà ta có các sản phẩm có chất lượng khác nhau. Với loại xoong, chảo chống dính phổ biến nhất hiện nay, chúng được bao phủ bởi chất Teflon, một loại hóa chất hữu cơ khá độc hại có tính chịu nhiệt và không kết dính. Thường xuyên sử dụng chảo ở nhiệt độ cao sẽ nhanh dẫn đến tình trạng nứt lớp bao phủ và khi đó các chất độc hại sẽ bay vào không khí. Khi sử dụng loại chảo này dưới nhiệt độ cao sẽ làm thoát ra rất nhiều loại chất có hại có thể xâm nhập vào buồng phổi và dẫn đến các triệu chứng của bệnh phổi.

Xoong, chảo chống dính có chứa chất Teflon gây hại cho sức khỏe. Ảnh minh họa

Teflon là tên thương mại của 2 hợp chất PTFE và PFOA, được phủ lên bề mặt của nhiều loại chảo chống dính. Thực chất, đây là polime chịu nhiệt. Ở những sản phẩm chảo chống dính kém chất lượng, còn tồn dư hóa chất độc hại, khi đun nấu ở nhiệt độ cao, Teflon sẽ sinh khói độc, gây ra các triệu chứng ho, tức ngực, khó thở…, thậm chí có nguy cơ gây ung thư hoặc sảy thai.

Việc thường xuyên tiếp xúc với hóa chất Teflon ở nhiệt độ trên 200oC dù đã đeo mặt nạ bảo hộ cũng không giúp bệnh nhân tránh nguy cơ mắc bệnh. Chất độc hại từ Teflon có thể làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường, ung thư tuyến giáp, vô sinh và tình trạng chậm phát triển ở trẻ.

Theo San San (NTD)

Thực phẩm hữu cơ chẳng an toàn hơn

Rau quả, thực phẩm hữu cơ được quảng cáo là an toàn hơn, ngon hơn, đậm hơn, bổ hơn, và nào là thực phẩm siêu sạch, vườn sạch, tự nhiên,… Nghe mát rượi! Nhưng rất tiếc, sau khi đã duyệt xét một cách hệ thống các kết quả nghiên cứu, giới khoa học đã đi đến đồng thuận: không có đủ chứng cớ khoa học để nói thực phẩm hữu cơ an toàn hơn hay bổ dưỡng hơn so với thực phẩm thông thường cùng loại.

Rau quả hữu cơ là nông sản không dùng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, diệt cỏ, hormon tăng trưởng,.. chỉ dùng phân xanh, phân ủ, rơm rạ mục nát. Diệt sâu bọ thì để loài này diệt loài kia. Canh tác luân phiên để bảo vệ màu mỡ của đất,…

Động vật hữu cơ phải nuôi ở môi trường sạch (đồng cỏ hay ao hồ) không dùng thuốc trừ sâu, phân hóa học, hóa chất,… Thức ăn gia súc phải thuộc loại hữu cơ, cũng không dùng hormone tăng trưởng hay thuốc kháng sinh.

Thực phẩm hữu cơ cũng gắt gao không kém, nguyên liệu để chế biến phải là loại hữu cơ, không dùng phụ gia thực phẩm (hóa chất), các loại dung môi công nghiệp và chiếu xạ.

Nói chung, nuôi trồng chế biến thực phẩm hữu cơ là quay trở lại với phương pháp nhân loại đã từng làm cách nay vài ngàn năm.

Nguyên tắc xem gắt gao như thế, nhưng quy định có thể nới lỏng đôi chút tùy điều kiện cụ thể ở mỗi nước, chẳng hạn có thể cho phép dùng kháng sinh hay loại thuốc trừ sâu nào đó ở mức rất hạn chế.

Rau quả hữu cơ, dù thật hay giả, chỉ dành cho một thiểu số người, nhưng rau quả thì bắt buộc phải an toàn cho tất cả mọi người, dù đó chỉ là ăn để tồn tại.

Thực phẩm hữu cơ an toàn hơn, bổ dưỡng hơn?

Có rất nhiều khảo cứu về mức dinh dưỡng của thực phẩm hữu cơ đủ loại và đưa ra nhiều kết quả trái ngược. Năm 2009, cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm của Anh (FSA) đã ủy thác cho trường Vệ sinh và Y học nhiệt đới Luân Đôn duyệt xét một cách hệ thống các chứng cớ thu thập trong 50 năm, đã đi đến kết luận rằng, thực phẩm hữu cơ cũng chẳng khác gì thực phẩm thường cùng loại xét về mặt dinh dưỡng, kể cả mức nitrate thấp hơn trong một số rau quả hữu cơ cũng không cải thiện về rủi ro sức khỏe.

Điều người tiêu dùng có vẻ tin tưởng hơn là, về mặt an toàn vì thực phẩm hữu cơ không dùng đến thuốc bảo vệ thực vật. Niềm tin này có chắc ăn? Tờ CBC News ngày 8.1.2004 đưa tin, 45,8% mẫu rau quả hữu cơ ở Canada nhiễm thuốc trừ sâu. Có lẽ là do lây nhiễm từ môi trường chung quanh. Canada đất rộng người thưa mà còn thế! Không thể phủ nhận dư lượng thuốc trừ sâu ở thực phẩm hữu cơ ít hơn, nhưng Hội Ung thư Hoa Kỳ cho rằng, với mức dư lượng thuốc trừ sâu cho phép ở thực phẩm thường không làm gia tăng rủi ro ung thư, và thực phẩm hữu cơ cũng chẳng làm giảm rủi ro ung thư.

Điểm tích cực nhất của thực phẩm hữu cơ đó là vấn đề môi trường. Với cách nuôi trồng nghiêm ngặt như thế rõ ràng làm giảm ô nhiễm, duy trì hệ sinh thái, bảo vệ nguồn đất và nước.

Nhưng nhược điểm là thực phẩm hữu cơ lại dễ hư hơn, trông không bắt mắt, ít ngon hơn vì không được phép dùng phụ gia thực phẩm.

Thực phẩm hữu cơ ở Việt Nam

Việt Nam chưa có tiêu chuẩn chính thức quy định thế nào là thực phẩm hữu cơ, mặc dù các cửa hàng cũng quảng cáo hoành tráng rau sạch vườn sạch, và có cả chứng nhận. Trên trang web của một tổ chức chứng nhận rau quả hữu cơ (*), đã chứng minh rằng rau quả hữu cơ ngon hơn, đậm hơn loại thường cùng loại qua kết quả phân tích lượng đường, vitamin C, chất khô,… (sự khác biệt các chỉ tiêu giữa hai loại này gần như không đáng kể), và gọi đây là “cơ sở khoa học”. Một tổ chức chứng nhận rau quả hữu cơ mà còn kết luận hàm hồ như thế, thì chất lượng rau quả hữu cơ ở thị trường liệu có đáng tin cậy?

Chỉ ở Việt Nam mới có cái gọi là “rau an toàn”, “rau sạch”, và quảng cáo tưng bừng. Báo chí trong nước cũng đã nói nhiều về rau không an toàn, rau hữu cơ dỏm tràn vào siêu thị. Ở nước ngoài thì không, bất cứ loại thực phẩm nào có mặt trên thị trường cũng đều phải đáp ứng yêu cầu an toàn, nếu không sẽ bị lôi thôi với pháp luật ngay, chứ không cần phải quảng cáo.

Hàng năm Việt Nam nhập cả trên 100.000 tấn thuốc trừ sâu, dùng bừa bãi, vứt chai lọ bừa bãi, cùng với hệ thống kênh rạch chằng chịt thì việc lan và nhiễm khủng khiếp thế nào. Đây mới là vấn đề nguy hiểm lâu dài hơn nhiều so với việc dùng hóa chất lăng nhăng trong chế biến thực phẩm. Rau quả hữu cơ, dù thật hay giả, chỉ dành cho một thiểu số người, nhưng rau quả thì bắt buộc phải an toàn cho tất cả mọi người, dù đó chỉ là ăn để tồn tại.

Theo Vũ Thế Thành (TGTT)

Thịt chế biến sẵn có hại cho sức khỏe không?

“Thịt chế biến sẵn” được coi là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ung thư ở con người. Giáo sư Sabine Rohrman, trưởng nhóm phân tích của cuộc điều tra về Dinh dưỡng và Ung thư châu Âu đã cho biết: “Nguy cơ tử vong vì ung thư và bệnh tim mạch tăng lên tỷ lệ thuận với việc dùng thịt chế biến sẵn”.

Ngày nay, khi xã hội ngày càng phát triển, khối lượng công việc khổng lồ khiến cho con người không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn “tươi” cho mình và gia đình hàng ngày. Với một số loại thực phẩm dẫu biết nguy cơ ủ “mầm bệnh” là khá cao thì ngườitiêu dùng vẫn không cách gì tránh khỏi. Một trong số đó là “thịt chế biến sẵn” một loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Việc sử dụng “thịt chế biến sẵn” từ lâu đã trở thành thói quen đối với mỗi bà nội trợ. Tuy nhiên, thịt chế  sẵn lại tiềm ẩn không ít nguy cơ mà nhiều người không ngờ tới.

Từ trước đến nay thuật ngữ “ thịt chế biến sẵn” được dùng để nói đến các loại thịt, thường là thịt đỏ ( thịt heo, thịt bò, thịt lợn, thịt cừu...) được bảo quản bằng hun khói, đã qua xử lí như ướp muối, xông khói, phơi khô hoặc cho thêm chất bảo quản để thời gian sử dụng được lâu hơn. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, dăm bông, thịt sấy, thịt đông lạnh ...Thịt chế biến sẵn thường được sử dụng khá rộng rãi trong các bữa ăn hàng ngày hiện nay của người dân. Với các loại thịt như thế này, hiện nay không ít những người đã biết đến tác hại của nó. . Việc tiêu thụ các sản phẩm này được khá nhiều người bận rộn sử dụng vì sự tiện lợi trong cách chế biến.

Trên thế giới không ít những nghiên cứu đã chứng minh về nguy cơ gây ung thư của thịt đỏ là có thật. Trong một nghiên cứu của các chuyên gia thuộc Đại học Havard - Mỹ khi nghiên cứu nhóm đối tượng khoảng hơn 88.000 phụ nữ có khẩu phần thịt đỏ hàng ngày rất đa dạng từ không ăn hoặc ít hơn một lần một tháng cho tới hơn 6 phần ăn một ngày, các nhà nghiên cứu đã phát hiện thấy có một mối liên hệ giữa ăn thịt đỏ và ung thư vú. Sử dụng một mô hình phân tích, các nhà khoa học cho biết việc thường xuyên ăn thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Cụ thể, những phụ nữ ăn 1,5 phần thịt đỏ mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư vú cao hơn 22% so với những người chỉ ăn một phần một tuần.

Một nghiên cứu  khác tại Mỹ cũng cho thấy người ăn nhiều thịt có màu đỏ nguy cơ mắc ung thư thận cao hơn nhiều lần. Để tìm hiểu mối liên quan này, các nhà khoa học tại Viện Ung thư quốc gia Hoa Kỳ đã sử dụng dữ liệu của một nghiên cứu gồm gần 500.000 người Mỹ trưởng thành độ tuổi từ 50 trở lên tham gia vào một khảo sát về thói quen ăn uống hàng ngày, trong đó có đánh giá về lượng thịt tiêu thụ. Các đối tượng nghiên cứu được theo dõi trong thời gian trung bình 9 năm và các nhà khoa học đã phát hiện thấy nhiều trường hợp mắc mới ung thư. Trong đó, khoảng 1800 đối tượng có chẩn đoán ung thư thận.

Ở Việt Nam, Ông Trần Văn Thuấn (Viện trưởng viện nghiên cứu phòng chống ung thư Việt Nam) cho biết thì thịt chế biến sẵn là một trong những mối nguy hại hàng đầu trong việc hình thành nên mầm bệnh ung thư. Ông cũng cho biết thêm: “Mặc dù hiện nay có rất nhiều tài liệu khoa học đã chứng minh về việc hình thành nên các tế bào ung thư có liên quan mật thiết với vấn đề dinh dưỡng. Trong đó, những nghiên cứu nhiều năm của chúng tôi đã cho thấy việc sử dụng thịt chế biến sẵn gia tăng nguy cơ gây ung thư là rất cao. Trong đó việc sử dụng loại thực phẩm này quá liều lượng cũng khiến cho nguy cơ ung thư tụy... tăng lên đột biến”.

Tính đến thời điểm hiện tại, đã có nhiều nghiên cứu về các hóa chất tồn tại trong thịt chế biến sẵn có ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Một báo cáo trên Tạp chí Dinh dưỡng Mỹ  cách đây vài năm đã chỉ ra rằng, có một lượng lớn các hóa chất độc hại được tìm thấy trong các loại thịt nướng màu đỏ (loại thịt thường được dùng trong thịt chế biến sẵn). Trong đó, những chất nitrate, nitrite thường có trong thức ăn chế biến sẵn làm từ thịt để giữ cho thịt có màu đỏ và giúp bảo quản thịt lâu bị hư là những “chất nguy hiểm hàng đầu”. Trong điều kiện đặc biệt (đun nấu ở nhiệt độ cao) thì chất này sẽ kết hợp với các gốc amin của thịt để tạo nên chất nitrosamine có khả năng gây ung thư.

Các nhà khoa học đã chứng minh nitrat và những sản phẩm phân hủy của nó có khả năng kết hợp với một số chất trong cơ thể tạo ra nitrozamin là chất đã bị kết án có thể gây ung thư. Ông Trần Văn Thuấn cho biết: “Theo báo cáo của quỹ Nghiên cứu ung thư thế giới thì thịt muối xông khói và các loại thịt chế biến sẵn khác đều làm tăng nguy cơ ung thư đường ruột trong suốt cuộc đời. Cụ thể, ăn nhiều thịt chế biến sẵn sẽ làm tăng 20% nguy cơ ung thư ruột; ăn thường xuyên thịt muối, thịt xông khói cũng kích thích các loại ung thư khác phát tác như ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi, ung thư dạ dày, ung thư thực quản…”

Là một trong những nguyên nhân gia tăng nguy cơ gây ung thư ở người, nhưng các loại thịt chế biến sẵn hiện nay vẫn được không ít người sử dụng như một loại thực phẩm không thể thiếu hàng ngày. Một người sử dụng thịt chế biến sẵn thường xuyên cho biết: “Vì lí do công việc cho nên tôi không có nhiều thời gian để đi chợ mà hay sử dụng các loại thực phẩm sẵn như thịt chế biến sẵn. Nghĩ rằng các loại thực phẩm đã qua xử lí đều an toàn cho nên tôi không hề cảm thấy lo ngại về vấn đề này. Thường thường vào siêu thị tôi hay mua nguyên cả bọc các loại thịt đã qua chế biến về cho vào tủ ăn dần”. Cũng là một người tiêu dùng hàng ngày nhưng anh Hưng (Ba Đình – Hà Nội) lại cho biết: “Tôi nghĩ rằng các loại thực phẩm được chế biến sẵn có nghĩa là đã được kiểm duyệt đầy đủ về chất lượng rồi cho nên vẫn sử dụng mà không hề suy nghĩ gì cả”.

Theo như những thông tin của Viện dinh dưỡng đưa ra thì chính sự thiếu hiểu biết trong cách sử dụng thực phẩm của người sử dụng mới “giết chết” sức khỏe của chính mình. Do đó người sử dụng nên biết cách sử dụng thịt chế biến sẵn một cách hợp lí để ngăn ngừa ung thư và bảo vệ sức khỏe chính mình.

Theo Ngaynay

Cảnh báo các loại mùi hương độc hại cho sức khỏe người tiêu dùng

Có rất nhiều loại mùi hương mang lại cảm giác thích thú, khoan khoái cho khướu giác người tiêu dùng, nhưng có những mùi hương gây độc hại, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người.

Nến thơm chứa nhiều độc tố

Sử dụng nến thơm hiện nay cũng là một trào lưu được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt ở giới trẻ vì có ánh sáng trong một không gian thơm tho, lãng mạn. Một số loại nến có tinh dầu còn được giới thiệu có tác dụng thư giãn, giảm căng thẳng đầu óc, giảm stress. Tuy nhiên, cũng do tinh dầu tự nhiên có giá rất đắt, dễ bay hơi và không thể làm nến nếu không pha thêm chất ổn định khác nên đa số nến thơm có giá không đắt đều sử dụng các hương liệu tổng hợp tương tự như trên. Về nguyên tắc, nến có mùi càng thơm thì càng có nhiều hoá chất và càng có khả năng gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe con người.

Nến thơm chứ rất nhiều loại độc tố gây hại cho sức khỏe

Một nguy cơ nữa có thể gây hại cho người dùng là nến có lõi bấc bằng chì. Việc dùng dây kim loại (thường là chì) để làm lõi bấc sẽ giúp nến cháy thẳng, lâu, ngọn lửa đẹp nhưng lại không tốt cho sức khoẻ. Nhiễm độc chì có thể gây ra các vấn đề về thần kinh, gan, thận… và trẻ có nguy cơ chậm lớn.

Băng phiến 

Băng phiến có chứa độc tính rất mạnh

Có nhiều mẹ thích để một vài viên băng phiến vào trong tủ quần áo của bé để tránh gián hay mối mọt. Nhưng mẹ có biết thành phần chủ yếu trong băng phiến là long não, thành phần này có tính độc rất mạnh. Người lớn có khả năng bài tiết những chất này ra khỏi cơ thể, còn các bé do cơ thể vẫn còn yếu lại chưa phát triển hoàn thiện nên không có khả năng đó.

Nhang càng thơm càng tẩm nhiều hóa chất

Những ngày này, thị trường hương tết khá sôi động. Các chủ bán hàng luôn giới thiệu cho khách hàng các hương mới có mùi thơm của hoa hồng, hoa quế, hoa nhài... và đặc biệt mùi thơm lưu lại rất lâu. Rồi có loại hương đốt xong có tàn trắng xóa, tàn cuốn lại rất đẹp mắt. Nhất là những gia đình kinh doanh buôn bán quan niệm rằng, hương đốt xong phải có mùi thơm đặc biệt và tàn phải cuốn mới đẹp, mới có lộc, nên càng chuộng loại hương này.

Nhang càng thơm càng được tẩm nhiều hóa chất

Tuy nhiên, mới đây theo cảnh báo của các nhà khoa học, các loại hương có hương thơm đặc biệt đó được xịt một loại hóa chất tạo mùi không rõ nguồn gốc xuất xứ. Các loại hóa chất này ở dạng lỏng, đựng trong can nhựa trắng, có mùi thơm của các loại hoa, được bày bán công khai tại phố hàng Hòm (Hà Nội) với giá 20.000 đồng/lít. Các cơ sở sản xuất hương chỉ cần dùng 1 lít hóa chất có thể xịt cho 10.000 cây hương.

Theo các nhà khoa học, hóa chất tạo mùi giá rẻ tẩm vào hương khi đốt người ngửi vào sẽ thấy khó thở, buồn nôn, đầu óc quay cuồng, ngửi thường xuyên sẽ gây nhiễm độc gan, phổi. Với loại nhang có tàn trắng như tuyết, thực ra được làm bằng bột đá vôi (CaCO3) trộn với mùn cưa. Trong đá vôi thường có chứa các kim loại nặng như chì, thuỷ ngân... cadmi... sẽ gây rối loạn hệ hô hấp, suy gan, thận... nên rất nguy hiểm tới sức khỏe. Chính vì hương tẩm hóa chất và sử dụng đá vôi có nhiễm chất độc nên nhiều người ngửi phải khói hương hay bị dị ứng, đặc biệt  khi đi đền, chùa thường có biểu hiện chảy nước mắt, ho sặc sụa... Vì vậy, để an toàn cho sức khỏe, người dân nên chọn loại hương thảo mộc làm từ các loại gỗ, rễ, lá cây khi đốt ít khói, có mùi thơm tự nhiên thanh nhẹ.

Tinh dầu thơm giá rẻ gây biến chứng hô hấp

Tinh dầu thiên nhiên rất đắt, chính vì vậy những lọ tinh dầu giá rẻ được bán kèm với các sản phẩm khác được “ngụy trang” khá tốt để đánh lừa người tiêu dùng. Trước đây, một số cơ sở tư nhân đã bị phát hiện sử dụng hương liệu tổng hợp của Trung Quốc để chưng cất tinh dầu. Chính vì vậy, khi sử dụng các sản phẩm có kèm theo những lọ tinh dầu giá rẻ này, người sử dụng cũng rất dễ bị ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Tinh dầu thơm giá rẻ có thể gây ra biến chứng đường hô hấp

Bác sĩ Nguyễn Văn Ngọc, chuyên khoa Tai Mũi Họng cho biết: “Có rất nhiều người bị dị ứng với mùi hương của tinh dầu. Đặc biệt đối với một số loại tinh dầu giả có mùi hương hắc dễ tạo cho người ngửi cảm thấy chóng mặt, buồn nôn, mất định hướng…Nếu phải ngửi trong một thời gian dài cũng rất dễ gây ra các bệnh về đường hô hấp, hen phế quản…”

Theo nghiên cứu của một số chuyên gia thì rất nhiều chất trong các sản phẩm tạo mùi thơm có độc tính đối với cơ thể, như toluen, aceton, focmaldehit… Trong số đó, có nhiều chất đã được chứng minh có thể gây ung thư, dị tật bẩm sinh, vô sinh, gây tổn thương hệ thần kinh. Do đó, khi sản phẩm có mùi càng thơm và mùi thơm càng tồn tại lâu thì lại càng có nhiều hóa chất.

Theo San San (NTD)

Sữa tươi nguyên chất chưa hẳn an toàn

Nhiều người bán hàng quảng cáo, các loại sữa bò, dê tươi nguyên chất, vắt trong ngày và chưa qua xử lý rất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế đã lên tiếng phản bác quan điểm này và nói những loại sữa như vậy tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ gây hại cho chúng ta.

Như đã biết, sữa là một nguồn thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, nguồn cung cấp các khoáng chất và axit amin thiết yếu, giúp xương chắc khỏe.

Trước đây, sữa rất dễ bị nhiễm khuẩn từ bò, dê và có thể gây trọng bệnh ở người sử dụng. Tình trạng này hiện vẫn còn đối với sữa tươi nguyên chất chưa tiệt trùng, còn gọi là sữa "thô", sữa chưa qua xử lý.

Bất kỳ động vật khỏe mạnh nào, chúng ta nuôi để lấy sữa đều có thể mang các vi sinh vật có khả năng gây bệnh đối với con người. Những mầm bệnh như vậy có thể tồn tại trong môi trường nuôi dưỡng, kể cả đất, nước, trên đồng cỏ và trong phân của động vật. Chúng có thể xâm nhập vào sữa thông qua quá trình vắt sữa và nếu người dùng loại sữa nhiễm khuẩn này, họ có thể phát bệnh.

Các mầm bệnh phổ biến nhất được phát hiện có liên quan đến các nông trại nuôi bò sữa và các động vật cho sữa khác bao gồm các vi khuẩn Escherichia coli (E. coli), Campylobacter và Salmonella, cũng như một số ký sinh trùng khác như Cryptosporidium. Trong đó, Campylobacter và Salmonella có thể gây bệnh tiêu chảy nghiêm trọng. Một số loại vi khuẩn E. coli, đặc biệt là loại sản sinh độc chất Shiga (STEC), có khả năng gây trọng bệnh, làm suy yếu chức năng thận và thậm chí có thể dẫn đến tử vong ở người.

Theo các chuyên gia, sữa cũng là nguồn thức ăn bổ dưỡng cao đối với vi khuẩn. Các vi khuẩn có thể sinh sôi phát triển nhanh chóng nếu không bị ức chế. Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn trong sữa đòi hỏi phải dùng quá trình đốt nóng để tiêu diệt chúng hoặc phương pháp làm lạnh, không tiêu diệt nhưng làm chậm lại quá trình phát triển của chúng.

Chẳng hạn như, vi khuẩn E. coli có thể lây lan từ 10 tế bào đến 100 triệu tế bào chỉ trong hơn 6 tiếng đồng hồ ở nhiệt độ 30°C. Chỉ 10 tế bào cũng có thể đủ khiến bất kỳ ai trong chúng ta phát bệnh. Nếu có nguy cơ tồn tại một vi sinh vật gây hại như vậy, điều quan trọng là chúng ta phải ngăn chặn bất kỳ sự phát triển tiềm tàng nào của nó.

Các vi khuẩn gây hại như trên từng gây ra một số đợt dịch bùng phát hoặc các bệnh liên quan đến việc hấp thu sữa thô ở nhiều quốc gia. Dữ liệu của Mỹ cho thấy, trong khoảng thời gian 13 năm tính tới năm 2011, nước này đã có 2.384 trường hợp phát bệnh, 284 trường hợp nhập viện và 2 ca tử vong vì dùng sữa tươi chưa qua xử lý.

Ở Australia, sữa thô nhiễm khuẩn Campylobacter và Salmonella từng gây ra ít nhất 9 đợt dịch bệnh bùng phát trong khoảng từ năm 1997 - 2008, cướp đi sinh mạng của 117 người.

Vậy tại sao một số người vẫn chuộng uống sữa tươi nguyên chất chưa qua xử lý?

Những người ủng hộ dùng sữa thô thường tuyên bố chúng có giá trị dinh dưỡng cao hơn và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn so với sữa đã tiệt trùng, do vẫn giữa nguyên được số lợi khuẩn tồn tại tự nhiên trong sữa. Tuy nhiên, trong thực tế, hiện không có bằng chứng nào khẳng định, việc tiệt trùng bằng phương pháp pasteur (bao gồm cả quá trình đun nóng sữa tới nhiệt độ 72°C trong 15 giây) làm giảm các lợi ích của sữa đối với sức khỏe.

Sự khác biệt chắc chắn giữa sữa thô và sữa đã tiệt trùng là các vi khuẩn tồn tại trong đó. Ngay khi sữa tiết ra từ bầu vú của bò hay dê, luôn có nguy cơ nó bị nhiễm nhiều loại vi khuẩn khác nhau trên đường tới bàn ăn của chúng ta, bao gồm cả các vi khuẩn gây hại. Những vi sinh vật này có thể làm khởi phát các bệnh nghiêm trọng ở người, đặc biệt ở trẻ em và người già.

Vì những lí do trên, sữa tươi chưa qua xử lý tiếp tục tiềm ẩn nguy cơ cao gây hại cho sức khỏe con người. Việc tiệt trùng vẫn là một bước quan trọng giúp chúng ta có thể tận hưởng nguồn sữa bổ dưỡng một cách an toàn hơn.

Theo Tuấn Anh (VNN)

Mua rau hữu cơ, người tiêu dùng bị móc túi?

Với ưu điểm không thuốc hóa học, không phân bón, không chất kích thích tăng trưởng… rau hữu cơ ngày càng hút nhiều bà nội trợ lựa chọn trong khi Việt Nam chưa có cơ quan nào chứng nhận về sản xuất và kinh doanh sản phẩm hữu cơ.

Hàng quý nhưng không hiếm

Tại cửa hàng thực phẩm hữu cơ Green Life (Khu ĐTM Yên Hòa, Cầu Giấy, HN), chị Nguyễn Thị Phương (Quận Nam Từ Liêm, HN) đang lựa chọn đồ ăn cho gia đình. Chị Phương cho hay, cách đây hơn một năm được bạn bè giới thiệu, tìm hiểu trên mạng thấy nhiều cửa hàng quảng cáo bán rau hữu cơ, chất lượng ngon, đảm bảo an toàn hơn cả rau sạch, rau tiêu chuẩn VietGap, chị tìm mua về ăn thử. Từ đó, gia đình chị chuyển sang dùng thực phẩm hữu cơ.

Mặc dù là nhà tiêu dùng quen thuộc gần một năm nay nhưng chị Phương cho hay vẫn không thể phân biệt giữa thực phẩm thường và thực phẩm hữu cơ. “Về hình thức thì không dễ phân biệt được rau hữu cơ thật và hữu cơ giả. Khi tôi bỏ túi tiền ra mua thực phẩm hữu cơ với giá đắt gấp đôi, gấp ba nghĩa là tôi đã đặt hết niềm tin vào nhà sản xuất và nhà phân phối. Họ nói  rau được trồng theo tiêu chuẩn hữu cơ, không sử dụng bất kỳ chất độc hại nào thì mình biết vậy chứ đâu thể kiểm nghiệm được. Có trà trộn thì cũng phải chấp nhận. Đổi lại, gia đình tôi được tiêu dùng thực phẩm sạch. Chí ít cũng là tâm lý an toàn, không lo sợ có thuốc hóa học hay kích thích tăng trưởng”, chị Phương nói.

Đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, nhiều cửa hàng kinh doanh thực phẩm hữu cơ mọc lên như nấm ở Hà Nội. Trên các tuyến phố Trần Nhân Tông, Lê Trọng Tấn, Hoàng Ngân, Nguyễn Công Trứ, Thụy Khuê, Nguyễn Trãi… các thương hiệu nổi tiếng bán rau hữu cơ như Bác Tôm, Homefood, Ecofood bày bán đủ loại thực phẩm hữu cơ. Không chỉ rau củ tươi, các loại sản phẩm hữu cơ khác như đồ uống, mỹ phẩm, ngũ cốc, bánh mỳ, thịt, trứng, cá…cũng không còn là mặt hàng hiếm.

Tuy nhiên, khảo sát tại các cơ sở kinh doanh này cho thấy, giá rau hữu cơ cũng chỉ tương đương với giá rau tiêu chuẩn thấp hơn như VietGap, rau sạch. Giá rau muống dao động từ 30.000 đồng – 32.000 đồng/kg; Rau cải xanh 32.000 đồng/kg; Rau mồng tơi 32.000 đồng/kg; Rau dền 32.000 đồng/kg, rau các loại gia vị 50.000 đồng/kg. Tại cửa hàng thực phẩm hữu cơ Green Life giá thịt gà hữu cơ 200.000 đồng/kg; thịt lợn đen hữu cơ 170.000 đồng/kg; …

Người tiêu dùng tù mù chọn thực phẩm hữu cơ  

Thậm chí, tại một số cơ sở kinh doanh rau hữu cơ hộ gia đình, giá cũng chỉ ngang bằng, thậm chí rẻ hơn so với giá rau ngoài chợ.

Tại cơ sở kinh doanh rau hữu cơ số 134 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, HN, chị H, chủ cửa hàng cho biết với diện tích 1 mẫu đất tại huyện Chương Mỹ trồng đủ loại rau củ quả hữu cơ: rau muống, rau ngót, cà chua, cà rốt, đu đủ, chuối… cửa hàng có thể cung cấp 50kg/ngày mỗi loại rau. Với giá bán lẻ trên thị trường trung bình từ 15.000 – 20.000 đồng/kg một loại rau sẽ giảm xuống  chỉ còn 10.000 đồng/kg cho nhập buôn.

Mua rau bằng “niềm tin”

Theo chuyên gia Hồ Minh Việt (Trung tâm Nông nghiệp Hữu cơ, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội), rau hữu cơ có hàm lượng chất dinh dưỡng, khoáng, vitamin cao hơn so với rau thông thường. Dĩ nhiên, quy trình trồng rau hữu cơ phải được giám sát chặt chẽ, khắt khe. Đất trồng không được nằm gần khu ô nhiễm, môi trường đất và không khí đảm bảo sạch, không bị ô nhiễm bởi kim loại nặng và các hóa chất độc hại khác. Quá trình trồng không được phép sử dụng phân hóa học, các chất kích thích sinh trưởng và thuốc bảo vệ thực vật hóa học.

Đối với sản phẩm hữu cơ, cây sinh trưởng phát triển tự nhiên, thời gian sinh trưởng dài hơn so với sản xuất thông thường nên cho năng suất thấp hơn 25%-40% so với sản xuất thông thường.

“Với quy trình nghiêm ngặt, thời gian thu hoạch lâu hơn nên. Dĩ nhiên giá sản phẩm cũng cao hơn giá rau hiện đang có trên thị trường. Đặc biệt, các nhà sản xuất cũng không thể cung ứng nhiều sản phẩm phong phú và đa dạng như rau trên thị trường hiện nay” - chuyên gia này cho hay.

Ông Phạm Đồng Quảng, Phó Cục trưởng Cục Trồng trọt (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn VN) cho rằng, hiện nay diện tích đất trồng rau hữu cơ ở Việt Nam không nhiều, rau hữu cơ chiếm tỷ lệ rất ít trên thị trường. Theo đó, ở miền Bắc, diện tích tập trung chủ yếu ở Hà Nội khoảng 20 hecta, ở Hòa Bình khoảng 10 hecta. Hầu hết các cơ sở sản xuất này đều áp dụng theo tiêu chuẩn PGS. Đây là tiêu chuẩn được tổ chức quốc tế về sản phẩm hữu cơ và Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam chứng nhận. Bộ Nông nghiệp chưa có quy định nào cụ thể về chứng nhận hữu cơ và kiểm soát sản phẩm hữu cơ khi đưa ra thị trường.

Đứng trước nguy cơ người tiêu dùng dễ dàng bị móc túi bởi nhà phân phối có nhiều mánh khóe, trà trộn rau hữu cơ “giả” với rau hữu cơ thật, ông Quảng cho hay: “Hình thức rau hữu cơ không có sự khác biệt rõ ràng với rau thông thường, vì vậy, người tiêu dùng khi mua rau chỉ có cách dựa theo tem nhãn, nhận diện rau hữu cơ trên tem nhãn, uy tín, cam kết của người sản xuất và khẳng định của cơ sở kinh doanh”.

“Chúng tôi đang xây dựng tiêu chuẩn về sản xuất, trồng trọt rau hữu cơ, sau khi xây dựng xong sẽ đưa ra chứng nhận về sản phẩm. Tuy nhiên, trước mắt Bộ Nông nghiệp đang tập trung vào sản phẩm sạch, an toàn, sản phẩm rau hữu cơ vẫn chỉ trong quá trình khuyến khích người dân làm theo”- ông Quảng nói.

Theo An Nhiên (MTG)

Cách phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Trung Quốc

 Dâu tây Đà Lạt quả sáng, màu hồng nhạt hoặc hơi đỏ nhưng không đều nhau. Phần lá phủ trên cuống trái dâu mỏng, ngắn và có màu xanh nhạt.

Dâu tây là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe và có giá trị cao, chính vì điều này mà các nhà buôn đã nhập khẩu dâu tây từ Trung Quốc có chứa nhiều các hóa chất bảo quản và thuốc bảo vệ thực vật.

Hiện nay dâu tây Trung Quốc tràn ngập thị trường và được dán mác Đà Lạt, làm dân mình thì lỗ mà người mua lại bị ảnh hưởng sức khỏe do trái cây Trung Quốc thường được tẩm ướp rất nhiều hóa chất độc hại để có hình dáng đẹp và to.

Về cách phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Trung Quốc, người tiêu dùng cần lưu ý một số điểm sau:

Về giá cả

Dâu tây loại ba tại các nhà vườn hiện đã 50.000đ/kg, loại hai: 80.000đ/kg, loại một: 100.000đồng. Các loại này thường được đưa vào hệ thống siêu thị, nhà hàng, quán ăn. Dâu dưới 50.000đ/kg khả năng là loại dâu kém chất lượng, dâu mót vườn, không loại trừ nguy cơ là dâu Trung Quốc.

Về hình dạng quả:

- Dâu tây Đà Lạt quả to, quả nhỏ không đồng đều, nhiều hình khối khác nhau, trong đó có loại quả còn hơi dài (giống từ Pháp về).

- Dâu tây Trung Quốc quả to khá đều nhau, rất đẹp.

Về kích thước quả:

- Dâu tây Đà Lạt quả vừa phải, không quá to trong khi đó dâu tây của Trung Quốc quả to và trội hơn hẳn.

Độ cứng:

- Dâu tây Đà Lạt mềm, vỏ không nhẵn và mịn còn dâu của Trung Quốc quả có độ cứng nhất định, vỏ mịn hơn.

Về màu sắc:

- Dâu tây Trung Quốc có màu sắc rất đỏ thậm như hàng nhuộm. Phần lá phủ trên cuống quả rất mướt, phủ đến hơn 1/3 trái dâu và có màu xanh đậm, và to, phủ lên thân quả khả nhiều.

- Dâu tây Đà Lạt quả sáng, màu hồng nhạt hoặc hơi đỏ nhưng không đều nhau giữa các quả, phần gần cuống màu hơi trắng. Phần lá phủ trên cuống trái dâu Đà Lạt mỏng, ngắn và có màu xanh nhạt. Có loại dâu tây Đà Lạt được lấy giống từ Pháp về thì quả màu đỏ thậm hơn một chút (nhưng chưa thậm bằng dâu Trung Quốc) xong quả lại hơi dài so với bình thường. Phần lá phủ của giống dâu này rất bé, và nhọn.

Về mùi vị:

- Quả dâu tây Đà Lạt ăn mềm dai và chua thanh có mùi thơm rất đặc trưng.

- Dâu Trung Quốc khi ăn sẽ có cảm giác bở rõ rệt, không có vị ngọt và chua, có mùi thơm nhẹ...

Thịt quả:

- Dâu Đà Lạt có phần thịt quả màu đỏ nhạt xen lẫn màu trắng, còn dâu tây Trung Quốc có màu đỏ đậm hơn, phần màu trắng bên trong rất ít.

Về thời gian bảo quản:

- Đặc điểm này dễ phân biệt hơn cả bởi lẽ, dâu Đà Lạt gốc thường không sử dụng loại thuốc bảo quản nào, do đó không thể để được lâu, chỉ dùng trong 2,3 ngày ở nhiệt độ 15 độ C. Còn nắng hanh thì một ngày dâu đã héo cuống và thâm.

- Trong khi đó thì dâu Trung Quốc để ở điều kiện bình thường (25 - 32 độ) thì 7 - 10 ngày vẫn còn tươi.

Theo Phununews